閒棲週誌_190218

最近早思晚思的都是便當，虎牌的銷售員一句：這是日本製的。馬上又買了一個三層虎牌便當。保溫測試，85度的水溫，不小心放了十小時，最上層的菜盒仍有37度，中間的飯盒仍有47度。虎牌和象印的保溫效果還是好多了，美中不足的是都是塑膠內盒⋯⋯

一週便當

本週很多阿嬤牌，前晚包好帶去蒸，好吃又省事。

2/18星期一：阿嬤牌滷肉、高麗菜肉餅、鱈魚及茭白筍

2/19星期二：鮭魚高麗菜洋蔥蛋炒飯

2/20星期三：奶奶牌滷肉豆干、炒蛋高麗菜、煮玉米及煎鱈魚

2/21星期四：阿嬤牌洋蔥豆干炒肉絲、花椰菜及鱈魚

2/22星期五：洋蔥牛肉壽喜燒、甜不辣、籚筍拼太子油飯

2/23星期六補課，早上起來煮水餃放入保溫便當，偷懶之做。

閒棲週誌_190211

開學第一週，在煩惱便當中渡過，每天早上六點起床，準備小仔便當。

一週便當

小仔又開始帶便當了，雖然老公說：大家都可以吃營養午餐，不要縰著他。但是小仔第一天放學回來，說聲：謝謝媽媽！加上抱抱，還是繼續幫他帶吧！
只是冷便當小仔不吃，蒸的便當不好吃，又要花時間下樓拿，送便當朵朵做不到，於是折衷買了保溫便當。原本已有象印保溫便當，但是三盒加起來近1500ml的容量，太大又重，於是又添購理想牌700ml真空保溫便當及三光牌850ml蘇香保溫便當。
使用前小小測試了一下，同樣裝家中濾水器的開水約85度，放在室溫中，五小時後，最上層象印的還有65度，三光47度，理想45度。
相比之下，象印太大，三光太深，理想牌雖然保溫效果最差，但是容量適中，易使用，於是買了保溫便當袋，先使用看看。
第一週都是之前做過的菜色，為了讓小仔可以多吃青菜，選擇把菜切很小塊，和飯蒸在一起，小仔吃得不知不覺。

2/11星期一：牛肉咖哩配洋蔥香菇花椰菜飯

2/12星期二：洋蔥雪白菇牛肉壽喜燒配高麗菜花椰菜飯

2/13星期三：香煎鮭魚及綜合時蔬牛肉壽喜燒配高麗菜飯

星期三的菜色蔬菜外漏，小仔反應太多，吃不完......

2/14星期四：奶油培根通心粉佐洋蔥蘆筍玉米筍

小仔點餐白醬義大利麵，早上爬不起來，又怕奶醬容易壞，中午做好直送，江美君的我的義國廚房料理課，熬貝夏美醬汁時在熱牛奶時加入洋蔥、肉桂和月桂葉，和麵糊混合後加入起司粉、丁香、白胡椒和鹽調味。豐富的味道有別於一般白醬的風味。義大利麵的口味及價味的差異可以很大，就在這細節處。用三光牌便當裝，匆忙忘了便當照⋯⋯

2/15星期五：牛肉咖哩配茭白筍鴻喜菇蘆筍飯

星期日的咖哩冷凍，化冰後直接放入不鏽鋼菜盒中蒸，米飯和咖哩一起蒸，裝盒時再加入剛燙好的蘆筍，要裝盒前再加了很少許水加熱到跳起，照到熱滕滕的煙。

閒棲週誌_190204

 新春如意！諸事順利！家人安康！

年假期間沒有特別去那裹，除夕傍晚、初一一大早及初五中午是拜拜時間，初二中午回娘家吃火鍋，初二晚上小姑回娘家，初三中午婆婆回娘家，初三晚上大姑及小姑一起回娘家，初三至初六每天晚上都是十五人份的大餐，婆婆很厲害，過年期間從除夕煮到初六。
麻將在家裹是過年才能有的娛樂，在大家都沒有生小孩時可以打得很䀆興，孩子出生偶爾玩玩擲骰子，今年輪到三個中學孩子佔著牌桌，大人們輪流陪他們打，家庭娛樂！
全家可以一起做的事，高爾夫是朵朵現在想培養家人共同的興趣，這幾天假期我們一起去練了幾次球，逐步前進！

閒棲週誌_青島行_190128

太清官老子像

1/26
上午六點機場接送，展開青島行，華航CI531 0845起飛，星巴克撤出機場，美中不足。
11:15抵達青島流亭國際機場，下機艙，氣溫驟降但是陽光普照，情緒振奮，冬日旅遊人口不多，不急不徐的步調，心情愉悅！
友人接機，午餐城陽區韓牛名家，被譽為青島必吃名店之一。很合大仔愛吃肉食又重口味的嘴，小仔對食物沒有興趣，但是在附設遊戲區結交朋友，玩得不亦樂乎。

韓牛名家

晚餐體驗當地尾牙餐會，舉杯後敲桌緣，表示互相碰杯之意。每年過年都會自己做獅子頭，友人特別點了二顆巨無覇獅子頭開眼界，但是還是小巧點好。

1/27

香格里拉一角及早餐中最喜歡吃的迷你橘子

住宿香格里拉，睡到自然醒，早餐自助餐中式樣式多，每道都很好吃，西式餐點略為遜色。
10:30出發，八大關花石樓及蝴蝶樓，開海午餐，下午總督府及青島啤酒廠，晚餐海底撈。
冬日的海邊縱使陽光普照，依然冷風陣陣，遊客稀少，想從石縫中覓得螃蟹，都冷得躲起來了。

花石樓為蔣介石曾居住之地，介紹他在此的歷史；蝴蝶樓介紹在青島所拍攝的電影。

花石樓

開海餐廳有些像台灣的海產店，可以現場點菜，也有和台灣很像的酸辣湯，道道好吃，海參的吃法有些特別，一款是淋上肉末汁，對不太喜吃海參的朵朵來說，這個做法還蠻好吃的；第二款是在小米粥上放一條海參，雖新奇，海參只敢淺嚐一口，小米粥却很好吃。

開海

下午去了總督府，又去了青島啤酒廠。

總督府

青島啤酒館

晚餐後回到酒店，又去近在旁邊的萬象城逛逛，吃一杯Dairy Queen冰淇淋，喝一杯星巴克。

1/28
早上先辦了些正事。
接著，又去萬象城，排隊買喜茶，看著排隊人不多，點餐很快就到了，但等飲料等了半個多小時，珍珠雖好吃，但要排這麼久，還是回台灣多吃幾杯。

喜茶

陪著小仔在萬象城Sega City玩，大仔自己逛街自己買，午餐Mona選了萬象城中的西貝用餐，烤羊腿真是好吃。

西貝

晚上到小馬及Mona家過小年，驢肉、羊肉湯、風乾雞、羊肉水餃....體驗山東的年菜，餐後的放煙花，更令大仔小仔瘋狂，朵朵及老公的兒時回憶，是現代孩子難得的體驗！

1/29
十點半出發，到了嶗山風景區，先吃KFC當午餐，再坐巴士上太清宮，太清官為全真教的道館，張三豐在此修煉過，跟著導覽聽著解說，邊看邊逛邊玩，一逛就逛了二個小時。其他景點也沒有時間去了。

太清宮

男生要左腳跨入，女生要右腳跨進

跳得越高，福氣越高

老子坐騎看天下

過飯店稍稍休息，晚餐萬象城南京大排檔，民國美齡粥為宋美齡愛用的粥品，使用山藥、豆䊢、枸杞等熬製的粥品，蝦黄豆腐好吃。
山東人迎客人時吃麵，送客人時吃水餃，帶著金元寶吉祥如意，在青島的最後一晚，又回小馬家放煙花，包餃子，小仔學得認真，把口訣說得一字不漏，奶奶開心，今天的高麗菜豬肉水餃，一入口讓朵朵想起小時外婆的水餃，和記憶中的味道好像，水餃皮中還能包入白砂糖，三粒都進了小仔的肚子，聽說還可以包蘋果呢！奶奶還做了饅頭及薄餅讓我們帶回家。流著山東的血液，回到山東，陌生中的熟悉。

自己包的水餃

1/30
CI532 1225起飛，1450抵達。此行運氣很好，五天都陽光普照，零至五度的冷風吹身上，很舒適的，大仔一件短袖加一件普通外套，可以到處走透透。

閒棲週誌_190121

寒假第一週，孩子們完成寒輔及冬令營，參加完公司尾牙，出發往青島。

戀物

這台攪拌機，約莫三十年前由父親從美國帶回來，每年只有一項任務，在過年前做魚丸。
家傳魚丸，小時大人們總是要求多吃幾顆，年年下來看著魚丸漸漸沒有什麼興緻。年歲漸長，帶著些使命感，年前會回娘家當二手邊看邊學，大約三年前父親說要把機器傳給我，當時看著這台現在已隨處可見的攪拌機時，只想著自己再買一台就是....
今年這台攪拌器正式進入家中櫥櫃，媽媽來家裏做魚丸，父親走了一年半，睹物思人....
手作
家傳魚丸，魚肉、蝦肉、豬油、青葱、薑加入蛋白及太白粉水，分別拌打成漿，再炸成魚丸。冰凍保存，紅燒及煮湯都很好吃。家中通常用大白菜、獅子頭及魚丸，放上葱薑，煮成一鍋熱騰騰的湯上桌。

嚐鮮

青島行，每次去大陸都會驚嘆對岸的進步，同时又感受到兒時唸的歷史文化躍然眼前，現代與文化的震盪，陌生又熟悉的體驗。

閱讀

原來史記的故事這麼有趣，春秋爭霸以吳國貫川，從前片斷的故事，句踐復國、季札掛劍...，一個個連結起來，前因後果，像古人學習生活智慧。