閒棲週誌_190211

開學第一週，在煩惱便當中渡過，每天早上六點起床，準備小仔便當。

一週便當

小仔又開始帶便當了，雖然老公說：大家都可以吃營養午餐，不要縰著他。但是小仔第一天放學回來，說聲：謝謝媽媽！加上抱抱，還是繼續幫他帶吧！
只是冷便當小仔不吃，蒸的便當不好吃，又要花時間下樓拿，送便當朵朵做不到，於是折衷買了保溫便當。原本已有象印保溫便當，但是三盒加起來近1500ml的容量，太大又重，於是又添購理想牌700ml真空保溫便當及三光牌850ml蘇香保溫便當。
使用前小小測試了一下，同樣裝家中濾水器的開水約85度，放在室溫中，五小時後，最上層象印的還有65度，三光47度，理想45度。
相比之下，象印太大，三光太深，理想牌雖然保溫效果最差，但是容量適中，易使用，於是買了保溫便當袋，先使用看看。
第一週都是之前做過的菜色，為了讓小仔可以多吃青菜，選擇把菜切很小塊，和飯蒸在一起，小仔吃得不知不覺。

2/11星期一：牛肉咖哩配洋蔥香菇花椰菜飯

2/12星期二：洋蔥雪白菇牛肉壽喜燒配高麗菜花椰菜飯

2/13星期三：香煎鮭魚及綜合時蔬牛肉壽喜燒配高麗菜飯

星期三的菜色蔬菜外漏，小仔反應太多，吃不完......

2/14星期四：奶油培根通心粉佐洋蔥蘆筍玉米筍

小仔點餐白醬義大利麵，早上爬不起來，又怕奶醬容易壞，中午做好直送，江美君的我的義國廚房料理課，熬貝夏美醬汁時在熱牛奶時加入洋蔥、肉桂和月桂葉，和麵糊混合後加入起司粉、丁香、白胡椒和鹽調味。豐富的味道有別於一般白醬的風味。義大利麵的口味及價味的差異可以很大，就在這細節處。用三光牌便當裝，匆忙忘了便當照⋯⋯

2/15星期五：牛肉咖哩配茭白筍鴻喜菇蘆筍飯

星期日的咖哩冷凍，化冰後直接放入不鏽鋼菜盒中蒸，米飯和咖哩一起蒸，裝盒時再加入剛燙好的蘆筍，要裝盒前再加了很少許水加熱到跳起，照到熱滕滕的煙。