2018年12月26日 星期三

京阪趴趴走2018_行前規劃

七天六夜的京阪趴趴走,沒有記憶再繼續補下去了,行前規劃是之前早寫好的,當是給自己的記錄。
暑假的旅遊行程一直遲遲未定,機票來來回回訂了又取消數次,就在8/8當天把原本8/22出發的東京機票取消,改訂8/16出發8/22回程的大阪機票,拍板定案。
七天六夜行程,二晚住在環球影城,二晚在大阪市區,二晚在京都。
環球影城是這次旅遊的主題,住在影城旁邊是第一個決定,買1.5天的入場券是第二個決定,至於要不要買Express?思索許久後決定不要買,主要原因是這次朵朵和老公帶著四個7-15歲的孩子旅行,一次要買六張Express,Express的時間都是被指定,擔心張數較多,買到的入場時間不同,反而麻煩,反正有一天半的時間,希望有足夠的時間可以玩到想玩得設施。
大阪和京都在七年前帶著大仔去過一次,那時大阪城天守閣在整修,沒有辦法參觀,於是這次計劃將行李寄放飯店,再由環球港坐船長號遊玩海遊館及天保山購物中心,再到大阪市區check in。隔天參觀完大阪城後,就是輕鬆的逛物行程。於是決定購買大阪週遊券,包含許多免費景點行程及車票。
京都的行程計劃抵達的第一天先去清水寺,第二天上嵐山,嵐山小火車的預訂,也讓朵朵思考了許久,除了不能保証位置在一起,更大的擔心是孩子們的狀況多,無法確定預訂的時間,於是決定當天再去現場買第五節的透明車箱。
旅館的部份在預訂時,雖然也有考慮民宿或service apartment,總覺得旅館的安全性比較高,於是以正三人房的房型為主要考量,決定了各晚的住宿:The park front hotel at Universial Studios Japan(日本環球影城園前酒店)、Candeo hotels Osaka Namba(大阪難波光芒酒店)及Daiwa Royal Hotel Grande Kyoto(京都大和皇家酒店)。
這次環球影城1.5天門票及大阪週遊券是用Klook訂票,線上即時客服諮詢十分好用,即使是半夜也有人可以提供服務。旅館則是使用Agoda預訂,以朵朵的習慣都會同時上飯店官網比較價錢,之前西雅圖之行時,最後都選擇直接和飯店訂,但是這次京阪行發現日文的官網都很複雜,對於不懂日文的朵朵來說有些困難,而Agoda方便且價錢也合理,於是都便用Agoda訂房。

閒棲週誌_181217


迎接聖誕節,終於在星期六佈置好聖誕樹,孩子再怎麼成長,用這小小的儀式,儲存未來的回憶!

手作

🥞焦糖核果起士蛋糕

這是一款清冰箱的概念而做出的蛋糕,切碎現有的榛果和核桃,煮焦糖醬拌勻,凝結後作為蛋糕底部,再把上星期蘋果蛋糕剩下的起士糊,加一茶匙低粉和少許檸檬汁拌勻,入杯子蛋糕模後,取另一烤盤裝清水,用160度低溫同時烘烤40分鐘。

🍭橘皮糖
再做橘皮糖,量多了一倍,却不小心忘了關烤箱,多烘烤了一個小時,成品比較乾燥,但是自己愛吃,所以在寫週誌寫要再照張相時,已經沒了⋯⋯

🍵編織桌墊

看著影片,試鈎了這款桌墊,還在學習如何把鈎的方法用紙筆記錄下來。

戀物

這款咖啡機在我們家約莫12年了,從喝咖啡會睡不著覺的青春年少,訓練到現在一天喝兩杯仍可呼呼大睡;也隨著我們家庭的成長搬了三個不同的地方。之前門關不緊、卡榫卡不緊、開機無自動沖水,雖然機型老舊無法可修,仍然想辦法繼續使用,但這次遇到因電腦損壞而無法出水的大問題,真的無法使用了。拍照留念,記錄自己的咖啡生活!

嚐鮮

☕️Sarabeth's下午茶
短短十年工作生涯中,碰到最好的上司Joann,在離開職場的十多年後,仍像個大姐姐一樣,給我許多關於教養的意見,最關鍵的一句話"愛與陪伴"。

閱讀

📔「青春期免驚!」
"重要的不是孩子表現出什麼叛逆的行為,而是你用什麼樣的態度,面對孩子與你的衝突。
青春期的孩子已經要長大成人,父母却希望他還是言聽計從的孩子,在孩子無法照我們的預期走時,又擔心他的未來無法在我們的預料中,而不停的擔憂,於是希望把孩子拉回期望的父母,和掙抸想走出自己路的孩子,不停的衝突,反而越離越遠。
好好聽他說話,相信他是值得信任的,是看完書後,勉勵自己能做到的。希望一點一點的靠近,找回兒時的親近,同時幫助他在生活中找到方向及成就動機。

2018年12月19日 星期三

閒棲週誌_181210

生活中的嚐鮮及手作,只是單純的想記錄下來⋯⋯
手作
焦糖蘋果杯子蛋糕
這款蛋糕一開始是跟著Carol老師的食譜做得,做著做著就隨著自己的心意東改西改,有著不同的樣貌,這次不想再擠奶油花了,直接把奶油乳酪擠進麵糊中烤,還是好吃!
橘皮糖
好友每年都會再裝袋前送來自家種植的橘子,年年想著用橘皮來製作點東西,今年終於採取行動,把橘皮用水煮滾再換水重煮,共煮三次,泡冷水一個晚上,隔天先用湯匙刮除白膜,切長條,加入等量的糖拌勻,用爐火把水份煮乾,接著放在網架上用烤箱40-50度烘四小時,再拌白糖顆粒,沾巧克力。剛完成的成品苦味很重,也不想讓孩子們嚐,只用夾鏈袋裝著放在桌上,沒想到小仔在洗澡時忽然說:媽媽你今天新做得東西好好吃!真是太開心了!橘皮糖隨著時間苦味會慢慢消失,但是橘皮糖糖的層次感,只有在新鮮時才嚐得到,甜味後帶來淡淡的苦味,接著散發在嘴裏的橘香却遲久不散!

編織桌腳套


拿起鈎織,就想起以前媽媽也總是拿著毛線釣釣打打的,就跟著網路影片,從桌腳套開始吧!

嚐鮮
和小仔的同學們,二天一夜新竹之旅,綠世界生態園區、岩漿火鍋、喜來發飯店及頤禾園生態園區,綠世界整理得很好,值得再訪。

閱讀
青春期,免驚! 陳品皓著  木馬文化

"你現在沒有原則的滿足孩子,讓他失去對自己責任應有的認知與界限,將來他將會以掠奪的姿態造成你無止盡的擔心。"
"教養一致、因果一致、言行一致。"

2018年12月11日 星期二

閒棲週誌181203

生活中的嚐鮮及手作,只是單純的想記錄下來⋯⋯
手作
七月份颱風天臨時宣布晚上停止上班上課,因為上了烘焙課,我從南港開了二個小時才回到家,星期三照著配方做了巧克力蛋糕,原是藏在凍糕裹的蛋糕,懶了,不想再做凍糕,打了鮮奶油擠花,一半冰藏,一半冰凍,倉促完成的糕點,通常不夠美味,只八顆蛋糕,一天一個進了自己的肚子⋯⋯
想著要做無麩質甜點當吃著防彈咖啡時的下午點心,田安石食譜中的花形蛋糕,杏仁粉、椰子粉、洋車前子粉⋯⋯,加入蜂蜜的配方,味道其實不難吃,但是口感不細緻,本想做給有糖尿病的媽媽吃,下次要試著把粉再打一些,免得入口後有嗆到的風險。
嚐鮮
老爺小花園早午餐,因為老公而相識的三個女生。
大初鐵板燒晚餐,服務待加強,食物CP值可,大學社團同學的聚會,老朋友聚會,即使久久見一次,熟悉感不變,年輕時共度的時光,用彼此證明自己依然年輕如昔。
閱讀
青春期,免驚! 陳品皓著  木馬文化

"良好的聆聽:不急忙打斷;不急下評斷;不急給答案。"
"理想的教養原則:有品質的愛與關懷;可預測的生活;以及規則清楚一致的賞罰原則。"
"青春期是一個孩子從大人身邊分離逐漸邁向獨立的階段,而孩子的秘密便是這段成長的見證。⋯⋯秘密的另一個名字,叫做「我」"
"我們做父母的首要學習就是放下什麼都想要知道、什麼都想要掌握的心態,因為這不符合孩子成長的心理特性。⋯⋯他不想跟你走得太近,不是因為不愛你,而是因為他開始希望用自己的方式探索世界、表達自己。"
"將來有一天當孩子俯視著我們時,你希望彼此主要的關係;是權力的更替、還是幸福的延續?"

Bronust Cheese Cake

暑假遊挪威,每日早上自助餐中,都會出現一款從未見過的褐色起司,焦甜的口味配上脆麵包是朵朵早餐每日最愛。直到在挪威的最後一站Kristiansund,吃到路邊小店Bronust冰淇淋搭配焦糖醬,才吃原來Bronust可以有不同的應用,從超市買了二包搬回台北,參考Tine官網做法,完...