酸菜炸包

料理麵包一直是老公的最愛，趁著家中有現成的酸菜，著手製作了這款初級課程的酸菜炸包。

因為以油炸方式烹調，直接採用課堂中的速成法，2%酵母粉快速發酵，二小時完成這款炸包。

第一批發酵不足，炸時會翻船，整體麵包口感不錯，加了茴香及丁香的麵糰更有風味



酸菜炒得略乾，且配方中僅用辣椒、砂糖及醬油調味，經老公評定下次應加入大蒜，才有台式媽媽的味道。

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• 留言者: Brian
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• 日期: 2008-11-04 18:39:19

好好吃的樣子喔！真羨慕你老公！可以透露一下你老公結婚後體重上升了多少百分比呢？

• 留言者: Evon
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• 日期: 2008-11-04 10:20:39

把你加入最愛連結囉~有空來坐!

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• 留言者: playnow
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• 日期: 2008-10-27 12:36:36

想建議小杜, 下次聚會應該辦在你家, 兼美食發表會, 參加者收門票:-)

• 留言者: Evon
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• 日期: 2008-10-26 21:47:31

哇,好好吃的樣子哦~我最愛炸酸菜包了,現在都不敢做也不敢買了,嗚~~

evon

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• 留言者: 小杜白雲
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• 日期: 2008-10-25 11:55:49

我比較喜歡咖哩多拿滋...
有時候買錯才會買成酸菜的!

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• 留言者: 小杜白雲
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• 日期: 2008-10-24 12:45:08

那個外面賣的酸菜炸包的酸菜，好像是淺一點的？
[版主回覆10/24/2008 20:24:25]應該是炒太乾,又加了醬油的關係,法官大人觀察仔細,莫非是愛吃酸菜炸包!