早安！貝果140316

第一次吃貝果，是好市多初開幕時，買了原味和藍莓的口味，配上cream cheese抹醬，每日早餐迷上這甜甜的滋味。之後，貝果和我似乎絕緣，畢竟那樸實的滋味，在朵朵愛甜食的口味中，只是個配角。

最近愛上貝果的是大仔，常常放學到福利社想要買份貝果解饞，總是賣完，為著這愛吃的孩子，自己動手是對他最好的疼愛。

仍舊是Carol的配方，藍莓攪進麵糰中，烤完後那淡淡的紫色，令朵朵興奮的成功，馬上又做了巧克力甘納許，夾在貝果中，帶去學校迎接饑腸轆轆的大仔。

晚上再打發cream cheese，留三分之一等著隔天早上拌入烤培根碎，三分之二加糖打發，一半吃原味，一半再拌入下午剩的巧克力甘納許。

在爸爸出國、小仔熟睡的早晨，這竉愛的貝果早餐伴著大仔和媽媽難得的兩人約會。

三種不同的cream cheese抺醬-原味、巧克力、及培根，朵朵最喜歡的口味是原味再配上自製的藍莓果醬。

原味貝果有著樸實的外表及有個性的內在，少糖無油加上全麥粉，十分有嚼勁，深受大仔喜歡。

小筆記：

1.藍莓貝果製作時水份不可先加，待麺粉吸收藍莓本身水量後再放入配方水量。

2.煮貝果的水可冷藏再使用。

3.後發時把烘焙紙剪小塊，略噴油，麵糰才不會沾黏，易下鍋。