裸麥核桃葡萄乾麵包_150119

裸麥核桃葡萄乾麵包，高上振．給新手的天然發酵麵包筆記。

山茶花麵粉，德逸祼麥粉，青森買回來的巨峰葡萄乾，有機核桃，麵糰溫度25度，基發27度2小時，中發20分鐘，後發31度1.5小時。簡簡單單塗層奶油佐餐食用或搭配果醬當早餐。