閒棲週誌_190513

鷄肉奶汁白醬燉菜

便當做得有些膩了，重覆的菜色及食材，常常都懶得照相。5/14第一次做鷄肉奶汁白醬燉菜，小仔的親送便當，大仔流感在家休息，難得可以吃到我的菜，再加上自己的中午午餐，熱騰騰的淋在白飯上，真的好吃！

一週便當

5/13
星期一的便當，高麗菜炒牛肉中多加了籚筍，混著醬香味，多吃些蔬菜總是好的。香煎鱈魚放在白飯上，魚油混著飯，也是小仔喜愛的，再配上熱忽忽的味噌湯。

5/13(一) 高麗菜籚筍炒牛肉、乾煎鱈魚、洋蔥高麗菜味噌蛋花湯

5/14
在廚房遇見MASA的豐富野菜營養滿點鷄肉奶汁白醬燉菜，我放了洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、籚筍、四季豆、秀珍菇、洋菇及馬鈴薯。煮白醬；用鹽及白楜椒醃鷄肉後，裹麵粉，鷄肉煎到表面金黃備用；洋蔥炒軟；放入紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、紅蘿蔔略炒；加入白酒煮一下：把蔬菜放入白醬中，再加些高湯，小火慢煮；另鍋用奶油炒菇類，炒香再放入白醬中；小火慢煮到紅蘿蔔及南瓜變軟，加入四季豆及籚筍煮熟；以鹽、黑楜椒，也可加些肉桂及丁香調味；關火。

5/14(二) 鷄肉奶汁白醬燉菜

5/15
家中餐桌常出現菜色，只要有這一盤，小仔絕對二碗飯下肚。

5/15(三) 洋蔥洋菇炒牛肉、綜合蔬菜蕃茄湯

星期四及星期五的便當，一天是鱈魚，一天是牛肉炒飯....