香草小麵包-EK經典配方1801

演練項目20：香草小餐包(p.208)
奢侈的麵包，300克的麵粉放了二根半的香草籽，再配上紅糖，有濃郁香氣的麵包。不同的鏤刻是這次練型的重點，十字、井字、國王餅式、三裂口⋯⋯。

名之為小餐包，拿來當漢堡使用，一直認為這是款甜麵包，想有些不同吃法，除了大仔的Salami加蛋佐起士外，自己用蘋果加蛋淋上巴薩米可醋，也試試用酪棃加蛋佐巴薩米克醋，搭上低醣飲食的流行風潮。